Nagu me teame, on kaerapiim piima- ja laktoosivaba, seega sobib see suurepäraselt neile, kellel on gluteenitalumatus või soja- või pähkliallergia. Koos teiste valikutega, nagu linapiim, mandlipiim, riisipiim ja sojapiim, pakub kaerapiim vedelat jooki, millel on mõned valgusisaldused, väga vähe rasva ja mitte palju suhkrut. Lihtsalt lugege silti veendumaks, et seda ei ole töödeldud samade seadmetega nagu need allergeenid. Madalam kalorite kui soja- ja lehmapiim, kaerapiim on ka parem kiudainete allikas ja üllataval kombel on kaltsiumi rohkem kui lehmapiimal.
Võttes näiteks ühe tassi portsjoni Oatly Oat Milki, annab see 120 kalorit, 5 grammi kogurasva, 0,5 grammi küllastunud rasvu, 2 grammi kiudaineid, 3 grammi valku, 16 grammi süsivesikuid ja 7 grammi suhkrut. Lisaks sisaldab kaerapiim 35 protsenti soovituslikest kaltsiumi päevarahadest ja 25 protsenti D-vitamiini. Võrreldes lehmapiima ja sojapiimaga on sellel vähem valku; kuid võrreldes teiste taimsete jookidega, nagu mandel, kašu, kookospähkel ja riis, on sellel rohkem valku. Lisaks on kaerapiimal vähem suhkrut (7 grammi tassi kohta) kui lehmapiimal (12,5 grammi tassi kohta), kuid rohkem kui magustamata pähklipiimal nagu magustamata mandlipiim või kašupiim, millel on ainult 1-2 grammi suhkrut tassi kohta.
Lisaks on kaerapiim kiudainete puhul selge võitja. Lehmapiimas on 0 grammi kiudaineid, mandlil ja sojal on 1 gramm kiudaineid portsjoni kohta, nii et kaerapiim 2 grammi kiudainetega on kõrgeim. Kaer sisaldab teatud tüüpi lahustuvat kiudaineid, mida tuntakse beeta-glükaanina, mis võib aidata alandada LDL-kolesterooli taset veres ja omakorda vähendada südamehaiguste riski vastavalt 2018. aasta ülevaatele. Kaerapiima üks selgeid eeliseid, erinevalt teistest piimavaba piima allikatest, on selle teatud tüüpi komplekssete süsivesikute sisaldus, mida leidub kaeratera tuumas, mida nimetatakse beeta-glükaanideks. Uuringud on ka leidnud, et beeta-glükaan võib soodustada seedimist ja immuunfunktsiooni, parandades soolestiku baktereid. Südamehaiguste riskitegurite vähendamine ei ole ainus asi, millega beeta-glükaanid saavad aidata. Selle avaldasid Hiina Hongkongi ülikooli teadlased 2013. aastal ajakirjas Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, mis näitab, et beeta-glükaanid on kasulikud toiduallikad ka kasulikele bakteritele soolestikus, millel on palju eeliseid, alates paremast immuunfunktsioonist kuni parema seedimiseni.
Pikemad ahelaga beeta-glükaanid, mida teie keha ei seedi, on suurepärane toiduallikas kasulikele bakteritele, mis elavad teie maos ja soolestikus; tõepoolest, beeta-glükaane leidub aeg-ajalt prebiootiliste toidulisandite koostisosadena just sel põhjusel. Tugev ja tervislik probiootiliste bakterite populatsioon soolestikus on oluline immuunsüsteemi nõuetekohase funktsiooni ja nõuetekohase seedefunktsiooni säilitamiseks, nii et kaerapiim võib olla mõlemal rindel üsna kasulik.
Lisaks sellele sisaldab kaer ka B-vitamiine tiamiini ja folaati, mineraale magneesiumi, mangaani, fosforit, tsinki ja vaske, samuti mitmesuguseid muid vitamiine ja mineraalaineid mikrokogustes. Sellegipoolest kipub kaerapiim olema süsivesikute poolest kõrgem, kuid see on okei, sest see annab energiat nende süsivesikute ja kiudainete kaudu, mitte rasva, mis võib tavaliselt olla nii enamiku pähklipiima puhul, selgitab Jones.
Loomulikult on kaerapiim Jonesi sõnul hea valik kõigile, kes on allergilised või piima- ja/või pähklite suhtes sallimatud. Kaerapiim kipub olema ohutu isegi gluteenitalumatusega inimestele. Aga et olla kindel, peate sellel silte lugema. Kui teil on gluteenitundlikkus või tsöliaakia, soovite olla kindel, et see on valmistatud sertifitseeritud gluteenivabast kaerast. Kuigi kaer on oma olemuselt gluteenivaba, töödeldakse neid sageli samadel seadmetel nagu gluteeni sisaldavaid terasid, mis saastab kaera gluteeniga piisavalt, et põhjustada reaktsiooni tsöliaakiaga või tõsise talumatusega.
Siiski peate jälgima kaerapiima, mis on lisanud suhkrut , kuigi kõrgeima kvaliteediga kaubamärgid kasutavad ainult looduslikke koostisosi ja ei lisa oma kaerapiimale suhkrut, lisavad mõned teised kaubamärgid kaerapiima magususe suurendamiseks suhkrut. See on rohkem levinud kaerapiimatoodete seas, mille eesmärk on spetsiaalselt kohvile latte valmistamiseks lisada, kuid aeg-ajalt sattute ka tavalise kaerapiima juurde, millele on lisatud suhkrut. Enamik inimesi naudib siiski konkreetselt kaerapiima, sest see ei nõua sellele magusa maitsega lisatud suhkrut, erinevalt mandlitest või linast piimast.
