Kuna toidu säilitamise tehnikad pidevalt paranesid,
hinnad langesid ja toit muutus kergemini kättesaadavaks.
Kui rohkem majapidamisi võttis jääkarbi omaks, paranes ka selle toidu üldine kvaliteet ja värskus.
Jääkastid tähendasid seda, et inimesed said vähem turul käia ja said jääke ohutumalt hoida.
Kõik see aitas elanikkonna&# 39 tervise paranemisele kaasa
värske toit, mida on lihtne tarbida, ja selle toidu üldine ohutus.
Kuid suurlinna kasvu korral on
paljud loodusliku jää allikad saastusid tööstusliku reostuse või kanalisatsiooni äravoolu tõttu.
Tänu jääkarbitööstuse jõupingutustele tekkis jahutamisel uus uuenduslik idee: õhuringlus.
Idee õhuringlusest külmutussüsteemides tuleneb John Schooley'st,
kes kirjutas oma protsessist 1856. aasta populaarteaduslikus ajakirjas Scientific American.
Schooley kirjeldas protsessi järgmiselt
"Jääanuma ühendamine külmkapi sisemusega ...
õhu pidevat ringlust hoitakse nimetatud jää kaudu läbi
ja külmiku sisemuse kaudu…
nii, et tsirkuleeriv õhk ladestaks oma niiskuse jääle iga kord, kui see seda läbib,
ning kuivatada ja jahutada. "
See õhuringluse idee võib viia mehaanilise,
gaasil töötavkülmikud. Nende varajaste mehaaniliste külmikute kättesaadavaks saades
need paigaldati suurte tööstusettevõtetena, mis toodavad jääd kojukandmiseks.
1930. aastate alguseks hakkasid jääkoristustööstuses järk-järgult tõusma mehaanilised jäämasinad
tänu võimele toota puhast, sanitaarset jääd iseseisvalt ja aastaringselt.
Aja jooksul, kui mehaanilised jäämasinad muutusid
"Väiksemad, odavamad ja tõhusamad" asendasid nad hõlpsalt allikast jää hankimise vaeva.
Näiteks De La Vergne'i külmutusmasinate ettevõte New Yorgis, New York,
suudaks ühe masinaga ühe päevaga toota kuni 220 tonni jääd.
Tänu laialdasele elektrifitseerimisele ja ohutumatele külmutusagensidele sai kodus võimalikuks mehaaniline jahutamine.
Arendadesklorofluorosüsivesinikud
(koos järgmisegaklorofluorosüsivesinikudjaklorofluorosüsivesinikud),
mis tulid asendama mürgiste ainete kasutamistammoniaakgaas,
külmkapp asendas jääkarbi, ehkki jääkappi kasutatakse ikka veel mehaaniliste külmikute tähistamiseks.
Rohkem informatsiooni:
Tel:+86-571-85865338
E-post:kira@gint.cc
