Suvi on varsti tulemas, nagu ka teie värvikad välisseiklused. Kujuta ette, et oled rannapeol. On öine aeg. Aitab mürast ja kuumusest. Värskendav meretuul puhub õrnalt. Te istute lõõmava lõkke ümber, vestlete ja naerate, teie käes on pudel jäätunud limonaadi, õlut või kokteili...
Oota! Kuidas hoida jooke jäise külmana sellisel hiilimispäeval?
Jahutist piisab.
Võib-olla sa ei usu seda, aga jahuti töötab. Teie usaldusväärne kaaslane hoiab teie joogid külmana ja toidud värskena, et ületada raskeimad tingimused, muutes teie seikluskogemuse võluvamaks ja meeldejäävamaks.
Täna keskendume jahuti nõuetekohase toimimise kõige lihtsamale, kuid tähelepanuta jäetud aspektile: soojuse säilitamisele. Siin on mõned kasulikud näpunäited teile ja teie jahutile.
-Suveks-
Jahuta oma jahutit eelnevalt
Kõlab natuke seletamatult? Tegelikult on see nagu ahju eelnevalt eelkuumutamine. Erinevalt kuumutamisest toatemperatuurist kuni vajaliku temperatuurini on selle olulise sammu eesmärk panna koostisosad otse kõrgetemperatuurilisesse keskkonda, muutes tõhusalt oma delikatessile ekstra maitse ja lühendades küpsetusaega.
Samamoodi on jahuti eeljahutamine väga oluline, sest jahuti algtemperatuur aitab kaasa ka jääpeetusele. Kui paned oma jäärinna otsese päikesevalguse kätte, täidisega ruumi või halvasti ventileeritava pagasiruumi enne selle kasutamist, raisatakse jahuti enda jahutamiseks suur kogus jääd. Nii et parem jahuta oma jahutit. Seda tuleks teha vähemalt 12 tundi enne jahuti kasutamist. Täitke jahuti plokkjääga (võrreldes purustatud jääga sulab plokkjää aeglasemalt ja kestab kauem) ööl enne reisile asutamist ja asetage see parimate tulemuste saavutamiseks jahedasse pimedasse kohta. Järgmisel hommikul saate jäise külma jahuti kasti. Keskkonnakaitse huvides võite siiski kasutada ülejäänud jääd oma toitude ja jookide jahutamiseks.
Korraldage oma sisu õiges järjekorras
Jahuti pakkimine on soojuse säilitamiseks eluliselt tähtis.
Näiteks valmistate matkareisiks mitmesuguseid toite ja konserveeritud koksi ning panete toidud ülaossa ja koka alla. Siis peate oma jahuti sageli avama, et jõuda põhjas oleva kokaiinini. Kuid jahuti avamine kiirendab paratamatult jää sulamist.
Seetõttu peaksite õppima, kuidas oma sisu õiges järjekorras korraldada.
Käsk on väga tähtis. Jahuti pakkimine ei tähenda, et viskad kõik juhuslikult kasti. Ennekõike asetage see, mida kõigepealt sööte ja mida vajate kõige rohkem jahuti ülaosas, nii et te ei pea mõttetu otsinguga võitlema.
Võileiva struktuur on mõttekas, mis tähendab, et alustades jahedama põhjas olevast jääkihist ja seejärel lisades oma toidud ja joogid ning lõpetades lõpuks teise jääkihiga. See meetod aitab mitte ainult optimeerida oma jahuti kasti siseruumi, vaid lukustada külma ka mitmekihilise kaitsega.
Ärge unustage hoida õhuvahed minimaalsed. Suur õhuvahede ala raskendab külma hoidmist. Õhk ringleb vabalt kogu purustatud jää ulatuses ja seejärel kasutatakse osa jääst õhu jahutamiseks, seega sulab jää kiiremini. Haarats, et vältida õhuvahesid. Jää on kahtlemata parim valik. Segage nii palju jääkuubikuid kui võimalik, et täita täiendavat õhuruumi. Kui muretsete, et teie jahedam kast on liiga raske kanda liiga palju jääd, võite kasutada rätikuid või kortsunud ajalehte.
Mida rohkem jääd, seda parem on jahutav efekt
Soovitame jahuti täita võimalikult suure jääga. Siin on mõned võimalused.
Jääkuubikud. Neid saab osta kohalikult turult. Need on väga odavad ja kergesti leitavad. Kuid ärge unustage valida usaldusväärset müüjat, kelle jääkuubikud vastavad asjakohastele standarditele ja toiduohutusele. Alternatiivne lahendus on teha jääkuubikuid ise. Üldiselt on omatehtud jääkuubikud hügieenilisemad ja vähem tõenäoliselt sulavad ning valmistamismeetod ei ole keeruline.
Jääpakid. Tegelikult on jääpakk omamoodi toiduklassi plastik, mida kasutatakse selleks, et valmistatud kaubad matka ajal alati jahedas püsiksid. Esiteks võib see külmutada madalamal temperatuuril kui tavalised jääkuubikud, neelates seega suure koguse soojust ja muutes toidu parema ladustamise. Teiseks on see korduvkasutatav, mis tähendab, et saate oma jääpakke ikka ja jälle kasutada. See on kindlasti väärt investeering pikas perspektiivis. Lõpuks on see keskkonnasõbralik, saastevaba ja inimkeha jaoks kõige olulisem, ohutum.
Ära tühjenda sulavat jääd. Me alahindame sageli jää sulamist. Tegelikult on see sama külm kui tahke jää ja annab ka panuse soojuse säilitamisse. Siiski soovitame teil liigset vett tühjendada, kui see on vajalik, sest mõnede koostisosade liiga kaua veega paljastamine kahjustab nende maitset ja tekstuuri, eriti liha, köögivilja ja puuvilju.
Vältige otsest päikesevalgust
Päikesevalgus on vabas õhus peamine soojusallikas. Jahedam kast on sisuliselt omamoodi külmutusseade. Jää imab pidevalt ümbritsevast soojusest soojust, et tagada madalatemperatuuriline keskkond. Kui panete oma jahuti otse päikese kätte ilma igasuguse kaitseta, neelab sisemine jää jaheda säilitamiseks rohkem soojust ja loomulikult sulab kiiresti, mis läheb vastuollu toidu ladustamisega. Nii et teie jahutit tuleks hoida varjus, et jääd kauem hoida. Kata märg rätik oma jäärinna kaanele.
Tihenda alati kaanega tihedalt
Ärge unustage pärast kasutamist kaant tihedalt sulgeda, vastasel juhul asendatakse seesmine jahe õhk välise sooja õhuga, mis kiirendab jää sulamist. See on täpselt sama, mis sinu külmkapis. Kas sa hoiaksid alati külmiku ukse lahti? Muidugi mitte! Mõelge üle, mida vajate iga kord, kui pääsete oma jahutisse ja tihendate kaanega tihedalt. See ei häiri.
-Talveks-
Jahuti tagab suurepärase isolatsiooni, mis tähendab, et seda saab kasutada toidu külma või kuumana hoidmiseks. Kvaliteetne jahutikarp, millel on ekstra paksud isolatsiooniseinad ja täielikult suletud kaas, võimaldab teil nautida hõrgutisi ka külmunud talvepäevadel. Ja soojuse säilitamise näpunäited on lihtsalt sarnased eespool mainitutega. Parem laadige torustike kuum või eelkuumus sisu, pakkige oma jahuti teaduslikult, et vältida õhuvahesid, kasutage rätikuid ja täiendavaid vahtplaate väiksema soojuskao jaoks, piirake avamist, sulgege alati kaas jne.
Loodan, et saate rohkem teada, kuidas toitu suvel ja talvel pärast selle artikli lugemist säilitada. Soovin teile kõigile imelist kogemust oma jahutiga!
