Duyun Maojian tee on Hiina roheline tee ja Guizhou üks kuulsamaid teesid. See on Hiina teesõprade seas tuntud oma magusa maitse ja siidise tekstuuri poolest ning seda peetakse üheks kümnest kuulsamast Hiina teest, mis on toodetud Duizuni linnas Guizhou provintsis. See on ka Hiina riiklik geograafilise tähise toode. Enne kui nimi nimetati 1956. aastal esimehe Mao nimeks Duyun Maojian, kutsuvad kohalikud seda ka Fishhook Tea või Bird's Tongue Tea, sest teelehtede välimus on lokkis nagu kalapulk või linnukeel.
Kohalike ajalooliste salvestiste kohaselt hakati Duyun Maojiani eelkäijat juba Mingi dünastia ajal nimetama Fishhooki teeks ning seda peeti kuninglikuks austusavaldusteeks ning Qingi dünastia poolt hakati teed eksportima välismaale. 1956. aastal saatis Duyuni vallavalitsus esimehele Maole Fishhooki tee. Varsti pärast seda sai kohalik valitsus esimees Mao kirja, milles öeldi, et tee on väga hea ja tulevikus peaksite seda teed mäenõlval rohkem kasvatama. Tee nimeks võib nimetada Maojian. Hiljem kirjutas esimees Mao ka Duyun Maojiani kiitmiseks luuletuse. Sellest ajast alates on Duyun Maojian tee muutunud kuulsamaks. 1972. aastal müüdi Duyun Maojiani teed esimest korda Jaapanisse ja jaapanlased hindasid seda kõrgelt. 1982. aastal oli see Hiina kuulsa rohelise tee hindamisel Nanjing Yuhua tee järel teisel kohal. Samal aastal pälvis see Hunani provintsis toimunud üleriigilisel kuulsal tee hindamise koosolekul ühe kümne kuulsaima Hiina tee hulgast. Hiljem võitis Duyun Maojiani tee paljudel konkurssidel ja näitustel pidevalt palju kvaliteetse rohelise tee auhindu.
Seda kasvatatakse peamiselt Duyuni linnas Lõuna -Guizhou provintsis. Linn asub Buyi ja Miao autonoomsetes piirkondades. Enamik teeistandusi asub mägedes puude ja ojade keskel. Peamine tootmispiirkond hõlmab Tuanshani, Shaojiao ja Dacao, Qiannani prefektuur, Guizhou provints. Orud on lainelised, 1000 meetri kõrgused, kanjonid ja ojad, metsad on lopsakad, pilved ja udud on ümbritsetud. Ja ilm on seal eriti pehme, kus sajab piisavalt vihma, mis on üle 1400 mm aastas ja keskmine temperatuur 16 ° C aastaringselt. Lisaks sügavale mullakihile on muld lahti ja niiske, muld on happeline või kergelt happeline ning sisaldab suures koguses rauda ja fosfaati. Need looduslikud eritingimused ei sobi mitte ainult teepuude kasvamiseks, vaid moodustavad ka Duyun Maojiani ainulaadse stiili. Tavaliselt jõuab tee tähelepanu keskpunkti väga vähe Hiina&lõuna-keskmisest Guizhou provintsist pärit teed. See toodab tegelikult üsna palju rohelist teed, kuid parimat neist tarbivad tavaliselt Guizhou inimesed; lisades nendele kuulsamatele teedele, nagu Du Yun Mao Jian, natuke salapära.
Duyun Maojiani korjamisperiood on märtsi algusest mai alguseni. Värskete lehtede noppimisstandardiks on üks punga või üks lehega pung ja selle pikkus ei ületa 2,0 cm. Üldiselt kulub 500 g eriklassi Duyun Maojiani valmistamiseks umbes 53–56 000 punga. Seda segatakse sageli Bi Luo Chuniga, Duyun Maojian vallandatakse käsitsi, kasutades sarnaseid protsesse, mida kasutatakse Bi Luo Chuni tootmiseks. Välimuselt on see üsna sarnane Biluochuniga: väikesed ja lahjad lehed, mis on kergelt lokkis. Kuid tekstuur ja maitse on elavamad ja täidlasemad, meenutades rohkem Xinyangi maojianit. Duyun maojiani omadusi võib kokku võtta rohelise ja kollase seguna, mida võib nimetada “kolmeks kollaseks rohelises”. See tähendab, et kuivatatud lehed on rohelised ja kollase varjundiga, samuti pruulitud lehed ja vedelik. Tee kuju on peen, sile, rohelist värvi, valgete kohevustega, kauapüsiva aroomiga ja maheda maitsega ning selle supp on selge ja särav. Kuigi Duyun Maojian ja Biluochun on sarnased, on nende maitse oluliselt erinev. Du Yun Mao Jianil on täiesti magus ja ümar maitse, mis erineb oluliselt tumedamast ja keerukamast Bi Luo Chunist, muutes selle maitsvaks ja inspireerivaks roheliseks teeks.
